HITOSAJIYAの【粒生こしょう】が、International Taste Instituteの最高評価となる三つ星を受賞しました

HITOSAJIYAの『粒生こしょう』が、国際味覚審査機関（International Taste Institute／ブリュッセル）による官能評価において、総合スコア91.2%の高得点を獲得し、最高評価となる三つ星を受賞致しました。この審査は、ミシュランやゴー・ミヨなど一流のシェフ・ソムリエ協会に所属する200名以上の専門家によって、ブラインドテスト形式で厳正に実施されます。見た目（Vision）、香り（Olfaction）、味（Taste）、食感（Texture）、そして第一印象（First Impression）という5つの観点から、それぞれ細かく評価されます。HITOSAJIYAの『粒生こしょう』は、素材の風味とバランスのとれた味わい、心地よい食感が特に高く評価され、世界レベルでの品質が認められました。