コショウの栽培

胡椒の木を栽培する場合は、挿し木で増やすのが一般的とされています。挿し木をした苗には、直射日光を避けるために日よけを行います。また、胡椒の木はツル性なので苗のすぐ横にツルを這わす事の出来る大きな木を植えるか、支柱となる柱を立てます。挿し木後３年目から少しずつ花房をつけはじめ果実を付けます。果実は一房に５０～６０個位です。７～８年後に最盛期をむかえ、以降１５～２０年間収穫が可能です。１本のツルからのコショウの収穫量は、約２キロほどです。

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