ベトナムのコショウ事情

ベトナム胡椒協会(VPA)の方々と記念撮影です

ベトナムのコショウ事情
全世界コショウ生産(約30万トン)の約2分の1の生産量を誇るベトナムのコショウ業界をご紹介します。
2014年度
輸出量 約15万トン(前年比 16%増)
輸出額 約12億ドル(前年比 34%増)

輸出先国
ヨーロッパ 34%、アジア 36%、アメリカ 20%、アフリカ 10%

主な生産地
1.Binh phuoc省 2.Dong nai省 3.Ba ria vung tau省 4.Dak nong省 5.Gia lai省

胡椒の製品化への工程

ベトナムの胡椒農園では、生産量を増やすために煉瓦の塔をたて、その回りに6~7本のコショウ苗を植え付けます。

生産者から集められた胡椒を天日干します。

胡椒の中の不純物を取り除きます。

煮沸消毒をします。

見学のご協力を頂いたViet Spice Companyの方と

Follow me!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。